秉启《茶餐廳》肉体，谷德昭繼續深切喷鼻香港飲食文明，古次帶人人尋找消逝的「喷鼻香港滋味」。许多以往喷鼻香港人愛吃的好食，隨著飲食習慣改變、心胃改變、製做步驟细簡等逐步消逝，比圆之前飲茶常見的「胶卷」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州热糕等。隨著越來越多中來食物進駐喷鼻香港，舊有的滋味被淘汰，有的正在喷鼻香港幾远消逝，而鄰远的澳門卻生存了下來，比圆吳廷記热糕小食的热糕。一連15散的「消逝的菜單」把局部食物從歷史激流中撈出來，並重現正在觀眾长远，帶喷鼻香港人來一場味覺的回憶之旅。
